Wątróbka z cebulką w sosie własnym

Tanie, szybkie i smaczne danie obiadowe. Wątróbka drobiowa jest najdelikatniejsza i jak dla mnie najsmaczniejsza, polecam również wątróbkę z indyka. Zastanawia mnie jednak fakt, że ma tak mało zwolenników?? Może po tym przepisie zmienicie zdanie....

Składniki:

• 400 g wątróbki drobiowej
• 2 cebule
• łyżka margaryny
• 2 łyżki mąki mąki pszennej
• 1/3 szklanki wody
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
• pieprz, vegeta do smaku

Wątróbkę myjemy i oczyszczamy z błonek, delikatnie obsypujemy ją mąką. Cebulę obieramy i kroimy w pół krążki. Na patelni rozgrzewamy margarynę  i wkładamy wątróbkę. Podsmażamy ją z każdej strony po kilka chwil. Następnie dodajemy cebulę i posypujemy papryką . Całość mieszamy. Dodajemy wodę i dusimy do miękkości cebuli. Na końcu doprawiamy pieprzem i vegetą. Polecam podawać z ziemniakami i surówką z pora, ewentualnie z kiszonymi ogórkami.