Lekka sałatka, idealna na szybki lunch. Zaledwie w kilka minut można wyczarować coś pysznego. Buraki proponuję pieczone lub gotowane na parze, są wtedy słodkie i pełne smaku - znakomite.
Składniki:
- 2 szt pieczonych lub gotowanych na parze buraków
- większą garść rukoli
- 50 g koziego sera
- sos balsamiczny (zredukowany ocet balsamiczny)
Buraki kroimy w bardzo cieniutkie plasterki. Układamy jeden obok drugiego (na zakładkę). Myjemy i osuszamy rukolę. Wykładamy ją na środek warstwy buraczanej. Ser dzielimy (najlepiej rękoma) na małe kawałki. Obsypujemy nim sałatkę i polewamy sosem balsamicznym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz