W sumie wyglądem to danie przypomina spaghetti z pulpecikami, ale uwierzcie w smak zupełnie odbiega od klasycznego przepisu. Baza sosu to kremowy serek i suszone pomidory. Charakteru temu daniu dodają pikantne, ale i bardzo lekkie pulpety.
Składniki:
Pulpety:
- 300 g dowolnego mięsa mielonego
- 2 ostre papryczki chili
- słodka papryka w proszku
- sól czosnkowa
- 1 jajko
- 1 łyżka bułki tartej
- łyżeczka wody
Sos:
- 250 g serka kremowego śmietankowego, ewentualnie mascarpone
- 1/2 słoiczka suszonych pomidorów
- oliwa z suszonych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka cukru
- sól, pieprz
+ dowolny makaron
W misce umieszczamy mięso mielone, wbijamy jajko. Papryczki kroimy w małą drobną kostkę (można usunąć nasiona) - dodajemy do mięsa. Doprawiamy papryką i solą czosnkową. Na koniec dodajemy bułkę tartą i wodę. Całość dobrze wyrabiamy ręką. Formujemy małe kuleczki. Do gotującej się wody w garnku wrzucamy pulpety i gotujemy ok. 8 -10 minut.
W międzyczasie należy ugotować makaron według wskazówek na opakowaniu.
Przygotowanie sosu zajmie dosłownie kilka chwil. Cebulę, czosnek i pomidory kroimy w kostkę. Podsmażamy na oliwie dodajemy serek, koncentrat pomidorowy i łyżeczkę cukru. Doprowadzamy do wrzenia, jeśli sos jest za gęsty podlewamy wodą, ewentualnie odrobiną oliwy. Doprawiamy solą i pieprzem.
Odcedzony makaron łączymy z sosem. Na wierzch wykładamy pulpety. Gotowe.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz