Rumsztyk siekany z cebulą

Konkretny obiadek dla bardzo głodnych domowników.

Składniki ( 6 kotletów):

• 500 g mięsa wołowego
• 1 jajko
• 3 cebule
• 1 łyżka ostrej musztardy
• słodka papryka w proszku
• majeranek
• 2 łyżki masła klarowanego ( do cebuli)
• łyżeczka cukru
• olej ( lub inny tłuszcz do smażenia)
• sól, pieprz

Mięso siekamy bardzo drobno, wbijamy jajko, dodajemy musztardę. Doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem i słodką papryką. Cebulę kroimy w piórka. Smażamy na maśle klarowanym, pod koniec dodajemy cukier. 1/3 cebulki dodajemy do mięsa. Formujemy nie duże kotleciki. Smażymy na rumiany kolor. Przekładamy kotlety na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Na rumsztyki wykładamy usmażoną cebulkę. Serwujemy z ziemniakami i np. marchewką zasmażaną z groszkiem